北海道ラーメン|塩・白醤油・つけ麺の3種類がある凡の風のお土産ラーメン

お土産ラーメン

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来た方に美味しい一杯を食べて、笑顔になってもらいたい。
店主がこだわりを込めて作ったラーメンが札幌の地・凡の風にあります。店内はお洒落なだけではなく、個性的で豊富なメニューが揃っていて、リピーターがやみません。

透き通るような塩スープは、あっさりしているが食べる度に深みがましてくる。
コクのある色合いの醤油ラーメンは、しつこくなく、どこかさっぱりしているが旨みがたっぷり含まれている。固めに茹でられた麺は典型的な札幌ラーメンなのだが、今までの札幌ラーメンの概念では括れない味わいだ。
凡の風のラーメンは、札幌の新風と呼ぶ方もいます。

一見、ラーメン屋に見えない外観の凡の風。
あえてのぼりは出さず、店内はシックで落ち着いた印象を感じます。
ただ、「来た人に美味しいラーメンを食べて笑顔になってもらいたい。」
そんな店主の想いがたっぷりと込められたラーメンは、
幅広い層の方から支持を得ています。

それぞれの味によって入れる調味料にはこだわりがあります。凡の風定番の塩ラーメンは3種類の塩を使用し、白醤油ラーメンには白醤油とうす口醤油を入れ、澄んだスープの仕上がりに。つけ麺には3種類の塩の他、魚介の旨みを高めたスパイスに、お土産ラーメンには珍しい「スープ割りの元」も入っていて2度の美味しさを感じられます。

麺はお土産用の生めんを使用。大きな鍋にたっぷりと水を沸騰させ、しっかりと湯切りをするのがポイントです。

今回はあえて、具材を入れずに麺とスープだけの提供になりますが、凡の風のラーメンはどんな具材にも合わせやすく、食べやすい味です。あえていえば、ネギはたっぷり入れる事をおすすめします。ご自宅にある食材で、美味しく頂ける逸品です。

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  • 凡の風ラーメン 白醤油味
  • 凡の風ラーメン 塩味
  • 凡の風ラーメン つけ麺塩味

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凡の風 お土産ラーメン 提供店舗

新千歳空港、ラーメン共和国(札幌エスタ店)、その他時期によって提供している店舗もございます。

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